1、肉质不同：干式熟成因与空气接触，酶在分解肉纤维上起到更多作用，比湿式熟成整体肉质更细嫩柔软，湿式熟成的肉质较柴。
2、口感差异：干式熟成的步骤更多，风味复杂度、浓郁度上表现更佳。湿式熟成采用冷藏处理，肉的味道没有干式熟成那么浓郁。
word文档内容怎么折叠（word2010怎么折叠内容）
我们编辑文档内容的时候，有时候可能需要把部分内容隐藏起来，查看的时候在展开。这样不仅可以使文档内容美观，同时也方便浏览。那么，word(0)人阅读时间：2023-03-10
家庭版蛋元酥的做法 蛋元子的做法
1、把油皮材料混合均匀揉成可以拉出筋膜的光滑面团，醒面半个小时左右。2、蛋黄表面喷高度白酒，进180度烤箱烤至表面变黄大约5分钟左右。3、把红豆沙以25克每份分16份，把蛋黄包进去。4、取一块静置好的水油皮擀圆，把油酥放(0)人阅读时间：2023-03-10
酸菜炒鸡蛋的做法（东北酸菜炒鸡蛋的做法）
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家庭日式寿喜锅做法 正宗日式寿喜锅的做法
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