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排骨焯水放什么调料(排骨焯水需要放什么调料)

时间:2022-09-06人气:作者: 佚名

排骨焯水放什么调料(排骨焯水需要放什么调料)

排骨焯水放料酒、葱、姜、蒜,可以去腥提鲜,排骨焯水是为了去除里面的血水和杂质,使腥味进一步的去除。排骨在清洗干净之后放入清水中浸泡一个小时。然后锅中加冷水放入排骨。再加入香叶葱段花椒,少许料酒煮开。撇去浮沫,将排骨捞出。再冷水下锅炖一个小时即可。

标签: 排骨  料酒  冷水