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食用明胶是什么东西(食用明胶是什么东西制作成的)

时间:2022-09-04人气:作者: 佚名

食用明胶是什么东西(食用明胶是什么东西制作成的)

食用明胶是食品增稠剂。食用明胶是使用新鲜动物皮、骨经分类、脱脂、漂洗、中和、水解等十几道工序提取的胶原蛋白质,呈无色至淡黄色薄片状或粉粒状末,无臭、无味,含有人体必需的18种氨基酸,是食品工业广泛应用的添加剂。

标签: 增稠剂  粒状  薄片