豆腐渣可以用来做煎饼。首先将面粉加水，然后和成面粉糊，再将豆腐渣放入面粉糊中，并揉制均匀，加入少量的虾皮或海米碎，最后摊在平底锅里，并制成软煎饼即可。
具体操作步骤如下：
1、首先将面粉加水，然后和成面粉糊。
2、再将豆腐渣放入面粉糊中，并揉制均匀。
3、揉制均匀后，加入少量的虾皮或海米碎。
4、最后摊在平底锅里，并制成软煎饼即可。
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