见闻百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

中烘豆和深烘豆区别 深烘豆和中深烘豆的区别

时间:2022-08-21人气:作者: 佚名

中烘豆和深烘豆区别 深烘豆和中深烘豆的区别

1、烘焙时间不同:中度烘焙大约需要10分钟,表面以褐色为主。深度烘焙大约需要12分钟,表面颜色以深褐色为主。

2、咖啡豆重量不同:中度烘焙的失水率大约在15%左右。深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20%左右。对于单粒咖啡豆,中度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

3、咖啡风味不同:中度烘焙的酸度与醇厚度较为平衡,以焦糖、坚果风味为主。深度烘焙的酸度低、醇厚度高,以烘烤、香料风味为主。

标签: 风味  酸度  咖啡豆