见闻百科,有趣实用的生活常识!

手机版

有趣实用的生活常识!

当前位置:首页 > 综合百科

半烫面和全烫面的区别(烫面与半烫面的区别)

时间:2022-08-20人气:作者: 佚名

半烫面和全烫面的区别(烫面与半烫面的区别)

1、过程不同:烫面是用热水一边加入开水,一边搅拌,搅拌成絮状,放凉至不烫手再揉搓。而半烫面一半用开水搅拌,一半用凉水和面,搅拌成絮状,直接揉搓成光滑的面团。

2、柔软性不同:烫面做出来的食物通常会比较黏,容易沾手,且不容易揉成光滑的面团。而半烫面的面团柔软又非常筋道,很容易揉成光滑的面团。

标签: 烫面  面团  絮状