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为什么炒栗子要放石子(为什么炒栗子要放石子58同城搜索58同城 58同城)

时间:2022-08-14人气:作者: 佚名

为什么炒栗子要放石子(为什么炒栗子要放石子58同城搜索58同城 58同城)

炒栗子要放石子是为了受热均匀。小石子受热后,散热较慢,板栗可不断地与小石子进行热传递,不会炒焦、夹生,还可以把炒板栗过程中的杂质粘到小石子上,保证板栗光亮。此外,由于板栗外壳薄果肉厚,果肉受热后会体积膨胀,放小石子可以使板栗缓慢受热,防止外皮爆开。

标签: 板栗  小石子  果肉