视情况而定。如果是给老人或者孩童这类的人吃，炖上45分钟左右即可。可以让梨肉和汤更好地混合在一起，梨肉比较软烂，容易消化，而且口感很好。如果冰糖雪梨是给大一点的孩子或者年轻人来吃，炖的时间可以稍微短一些。等到水开后把梨放入锅中炖15~20分钟，只要梨完全被水湿透，梨肉没有泛白即可。
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