1、挑选出没有破的冬枣,表皮、枣把完整(枣进了水肯定就不好吃了);
2、用清水或淘米水将枣浸泡10-20分钟,如果担心残留物质,如果有淀粉的话,可以在清水中倒入半勺玉米淀粉。这样可以最大限度地去掉水果上的农药残物;
3、换清水后,用清水洗干净,用流水冲过几次就行;
4、枣上面的提千万不要拔掉,否则会渗水,洗干净要吃的时候就可以摘掉了。
5、如果冬枣已经洗过了,可以先晾一下,让枣表面的水蒸发干,然后放入冰箱中冷藏。无论怎么存储,为了营养和好的口感,建议三天内吃完。如果买回来有泡沫箱密封包装,最好是从泡沫箱中取出,用保鲜箱继续密封好,放入冷藏柜;
6、可以选择蒸熟食用 对于肠胃不好的朋友,可以将生鲜的冬枣清洗干净后,用电饭锅热蒸或者热水清煮二十分钟,这样也可以让冬枣的甜味更容易吸收
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