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法国菜的特点 法国菜的特点有哪四点

时间:2022-07-29人气:作者: 佚名

法国菜的特点 法国菜的特点有哪四点

法国菜的特点是选料广泛、用料新鲜、滋味鲜美,讲究色、香、味、形的配合,花式品种繁多,重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果,特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾,法国菜肴烧得比较生,调味喜用酒,菜和酒的搭配有严格规定,如清汤用葡萄酒,火鸡用香槟。

标签: 芦笋  法国菜  禽类  

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