1、沙虫干的功效与作用。可滋阴降火、清肺补虚。凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状,最宜食用沙虫。对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症,用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效。因沙虫滋阴补肾,小孩因肾亏而夜尿频繁者,煮沙虫粥吃可获良好疗效,成人食之亦可强体壮阳。女性食之美容润肤,所以沙虫是男女老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。
2、沙虫干的禁忌。沙虫男女老少皆宜,清洗沙虫干时,将沙虫头部沙袋剪去,对半刨开,流水清洗泡发半个小时后,即可洗净沙子,避免影响口感。沙虫基本上没有食用禁忌,只是在烹饪的时候不需要食用太多辅料,并且避免和啤酒同食就可以。
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