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扣肉如何上色(扣肉上色有啥注意窍门)

时间:2022-07-11人气:作者: 佚名

扣肉如何上色(扣肉上色有啥注意窍门)

1、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐,搅匀即可。

2、煮好的五花肉切约3毫米厚度肉片。

3、将切好片的五花肉两面均匀蘸上料汁,肉皮朝下整齐地码放在大碗里。扣肉上色即完成。

标签: 扣肉  肉皮  五花