把地瓜洗干净待用，用干木柴烧炭，燃烧过后剩下炭。
把炭火集中，注意不要让炭熄灭，炭越多越好。
然后再增加木柴，木柴燃烧的七七八八后，放上地瓜。
放上地瓜后用石头垒起来，不要太密封，留点空气，然后静静的等待十几分钟即可享受美食。
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