正常螃蟹一斤大约有4-6只,没有具体重量数据。螃蟹的品种有很多,如大体积的帝王蟹、梭子蟹这种海蟹,一只随便就能达到好几斤;而常吃的河蟹、湖蟹,以较为出名的大闸蟹为例,其体重维持在150克到200克左右,根据中国传统的计量单位来算的话,就是在三两到四两之间。由此可见螃蟹的重量是没有统一标准的。
还是以大闸蟹为例,在湖里面养专殖六个月以上,特级雄蟹体重每只不能低于200克,雌蟹不低于150克;一级雄蟹体重不低于150克,雌蟹不低于125克;二级雄蟹体重不低于125克,雌蟹不低于100克,在阳澄湖里面养专殖六个月以上,特级雄蟹体重每只不能低于200克,雌蟹不低于150克;一级雄蟹体重不低于150克,雌蟹不低于125克;如体重低于这个标准的大闸蟹将不称其为真正意义上的大闸蟹,那是不及格的大闸蟹或是“六月黄”。
食髓知味 食髓知味是什么意思
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