胶东大包做法（胶州大包的制作方法）

胶东大包做法

1、将酵母粉和面粉一起搅拌均匀，用温水揉成面团。

2、揉好的面团放在温暖处发酵至图片上的蜂窝状的二倍大即可。

3、将油、盐酱油等调味料混合均匀放入肉馅中搅匀。

4、将木耳切末，芸豆切末，加入泡发好的海米末和葱姜末一起拌入肉馅中一起搅拌均匀。

5、将醒发好的面团揉至光滑。

6、将面团分成若干剂子，擀成面皮。

7、包入馅料。

8、包好的馅料的包子，放在温暖处发酵至两倍大。

9、冷水下锅蒸至开锅后转小火再蒸大约二十分钟左右，关火焖五分钟左右即可。

10、蒸好的小包。松软鲜美可口。

11.皮薄馅足。