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眉山食品生产企业复工复产的注意事项

时间:2022-10-25人气:作者: 佚名

眉山食品生产企业复工复产的注意事项

  眉山食品生产企业复工复产的注意事项如下:

  严把“四关”要牢记!

  1.严把人员健康关

  所有人员应在进入厂区时监测体温,并形成日报制;对于生产区域人员进出无法管控的企业,一律暂停其生产活动。特别是对向学校、机关、企业等集中配送食品以及生产粮油米面、植物油、乳制品、豆制品等涉及民生的食品生产企业,未认真履行疫情管控的一律暂停其生产活动,并将相关情况报告当地政府。

  2.严把生产卫生关

  厂区内不得出现家禽家畜,并做好驱四害防护;厂区、车间及仓库应保持整洁,并定期做好清洁和消毒。要重点管控食品熟制和灭菌环节,务必保证食品熟透,灭菌到位。

  3.严把原料进入关

  严格执行索证索票制度,杜绝将来源不明的原料投入生产。特别是对使用动物源食品原料的生产企业,务必确保原料来源,确保不使用未经检疫、病死以及含有野生动物的原料。

  4.严把运输配送关

  食品要做好产品防护,不与可能产生交叉污染的其他物品混运;食品运输车辆要专车专用,不得搭乘其他无关人员;运输工具要整洁,并定期清洁、消毒;司机、配送人员等与外界接触人员要做好个人防护。


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标签: 人员  严把  食品  原料  厂区