眉山食品生产企业复工复产的注意事项

　　眉山食品生产企业复工复产的注意事项如下：

　　严把“四关”要牢记！

　　1.严把人员健康关

　　所有人员应在进入厂区时监测体温，并形成日报制；对于生产区域人员进出无法管控的企业，一律暂停其生产活动。特别是对向学校、机关、企业等集中配送食品以及生产粮油米面、植物油、乳制品、豆制品等涉及民生的食品生产企业，未认真履行疫情管控的一律暂停其生产活动，并将相关情况报告当地政府。

　　2.严把生产卫生关

　　厂区内不得出现家禽家畜，并做好驱四害防护；厂区、车间及仓库应保持整洁，并定期做好清洁和消毒。要重点管控食品熟制和灭菌环节，务必保证食品熟透，灭菌到位。

　　3.严把原料进入关

　　严格执行索证索票制度，杜绝将来源不明的原料投入生产。特别是对使用动物源食品原料的生产企业，务必确保原料来源，确保不使用未经检疫、病死以及含有野生动物的原料。

　　4.严把运输配送关

　　食品要做好产品防护，不与可能产生交叉污染的其他物品混运；食品运输车辆要专车专用，不得搭乘其他无关人员；运输工具要整洁，并定期清洁、消毒；司机、配送人员等与外界接触人员要做好个人防护。

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