柠檬水放冰箱可以保存3-5天,因为蜂蜜柠檬水中含有有机酸和维生素C都具有很强的抑菌成分,且蜂蜜本身也是在高渗环境下,不适宜细菌生长。蜂蜜柠檬水适合冷藏但不适合冷冻,冷冻会影响蜂蜜的溶解度,会有蜂蜜结晶析出。
柠檬水在夏季用来清热解暑是非常棒的饮品,但柠檬在水中泡的时间过长就容易变质,很容易烂掉。一般柠檬水放在冰箱中最长不超过5天,3天为宜,时间久了维生素C还会挥发。
柠檬蜂蜜水的存放时间想要增长,还可以通过加入蜂蜜的多少增加柠檬水的存放时间,有蜂蜜存在,不适宜细菌生长,但仍然不能超过5天。
如果是常温下用柠檬片泡的柠檬水,最好是在4个小时内饮用完,常温下特别是炎热夏季,会受到空气中的微生物菌种影响,口味会变酸,那样营养成分最充足,不适合隔夜喝,营养成分层面无法得到确保。
柠檬水中不适合放白砂糖,白砂糖会加速柠檬水的变质,最好是用蜂蜜。制作柠檬水用不完的柠檬,用保鲜膜包裹起来放冰箱冷藏,在3天内使用完毕即可。
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