1、准备走地鸡1只,豆豉油半瓶,生抽适量,盐少许,姜适量,食用油适量,蒜少许,葱3根。
2、将走地鸡洗干净,除去其中的血渍,若不喜欢太肥,可以适当出去一些鸡油。然后稍微给肉做一下按摩。
3、准备辅料和调料,用碗装好豆豉油,生抽。把姜切片,再把葱洗干净打好结,蒜剥皮备用。
4、把鸡放在盘子里,倒入生抽,豆豉油,加入适量盐还有食用油。将调料涂满,并进行按摩,让肉入味。腌制半个小时。
5、油锅烧热,把姜片,蒜瓣下锅,用油爆香,然后再把腌制的走地鸡下锅炒一下,给食材进行着色。
6、加入适量水,放入打好结的葱段,盖上锅盖进行焖制1个小时,之后就可以出锅,切块,装盘享用了。
柱侯酱炖黄鱼的做法 柱侯酱炖黄鱼的做法和配料
1、黄花鱼2条,葱姜蒜适量,柱侯酱满满挖1大勺,食用油2份量,料酒2勺。2、锅烧干,加入平常炒菜2份量的食用油。3、鱼鳍全剪干净,然后用厨房纸巾擦干。4、锅烧到冒烟,然后晃一晃,把油铺开。熘边下黄鱼,小心一点儿,别被溅到(0)人阅读时间:2023-04-12杏仁瓦片的简单做法 杏仁瓦片的做法大全窍门
1、材料:黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。2、将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。3、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。4、将面糊搅拌均匀后,在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出(0)人阅读时间:2023-04-12豆豉鸡爪 豆豉鸡爪的做法视频
1、食材:鸡爪500克,豆豉50克。黄酒一大勺,老抽两小勺,白糖一勺,盐适量,鸡精少许,红辣椒三个,花椒一小把生姜一小块,大葱一段,蒜两瓣。2、先将鸡爪洗净,烧一锅水,水开后将鸡爪放入抄水,一分钟即可,抄完水的鸡爪过凉水(1)人阅读时间:2023-04-12牛肉拉面(牛肉拉面图片)
1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出(0)人阅读时间:2023-04-12柱侯酱炖黄鱼的做法 柱侯酱炖黄鱼的做法和配料
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