1、食材:豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克。
2、首先将火腿肠,木耳切成丝,金针菇去掉根部备用。
3、碗中磕入两个鸡蛋,搅拌均匀。
4、起锅烧油,油热后倒入葱花,姜丝。
5、倒入木耳,火腿,金针菇,一起翻炒。
6、倒入陈醋,加一大碗水,煮开后放一勺胡椒粉,一勺盐。
7、淋上鸡蛋液,放入豆腐丝,浇半碗水淀粉,撒点香菜即可。
火锅的配菜 火锅荤菜有哪些
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