1、在打开鸡蛋之前先将鸡蛋冷藏。
2、蛋白温度越低，越能打出细致坚实的气泡。
3、蛋清与蛋黄完全分离，蛋清里最好不能有一点的蛋黄。
4、先打散，气泡量及质感会直接影响蛋糕完成时的口感，因此必须考虑加入砂糖对打发蛋白的影响。
5、打发之前滴两滴柠檬汁或白醋，有利于打发。
空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
1、食材：鸡胸肉300克，蒜粒3粒，姜片3片，料酒少许，盐少许，五香粉适量，黑胡椒粉适量，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量。 2、鸡胸肉洗净，用刀片成薄一点的。 3、用刀背把鸡肉敲松，温柔点啊，别太大力气了，刀背也会把(0)人阅读时间：2023-04-17
木耳怎么炒才不会爆炸（木耳怎么炒得软软的）
1、防止木耳爆锅，木耳一定要完全泡发，而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够，在炒制的时候容易爆锅。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水，焯过水的木耳容易成熟，同时，也就缩短了在锅中炒制的时间，这样可以减少爆锅的发生。(0)人阅读时间：2023-04-17
重庆小面的调料的方法（用重庆小面调料怎么做重庆小面）
1、酱油：酱油不必要选用比较贵的优质酱油，只要差不多的黄豆酱油就可以了，如重庆本地生产的黄花园酱油就不错，其色泽鲜亮，味道浓郁。酱油的用量一般为素面放一汤匙半，肉面放一汤匙，实际具体用量可以根据酱油的咸度和个人口味来调整(0)人阅读时间：2023-04-17
重庆豆腐乳怎么做好吃（重庆 豆腐乳）
1、新鲜豆腐一块，根据豆腐多少准备一个可以密封的容器（保鲜盒、密封罐、置物箱等都行），没有稻草就用报纸代替，十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把(0)人阅读时间：2023-04-17空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
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