酸甜水萝卜做法窍门 酸甜水萝卜的腌制方法

1、主料：水萝卜260克。

2、辅料：糖10克、米醋15克、盐3克、香菜适量。

3、水萝卜清洗干净，去掉水萝卜头上的萝卜叶子。

4、用刨刀将水萝卜刨出长丝。

5、放一勺盐，杀出水萝卜里的辣气。

6、大约1-2分钟，水萝卜就出水了，把水倒掉。

7、米醋加入糖搅拌至糖完全融化。

8、倒在水萝卜上，醋能使水萝卜的颜色更好看，所以不要使用陈醋。

9、香菜切成小段。

10、放到水萝卜里一起拌匀，就可以上桌啦。