1、首先准备300克的水磨糯米粉倒在碗里,用擀面杖在中间搓一个洞,在里面加入2勺白糖,倒入100毫升开水在白糖里,边加边搅拌,这样可以把中间的糯米粉烫熟,烫面做出来的糯米团才不容易分散开,剩下来的糯米粉接着用100毫升的温水和面,同样是边加边搅拌,搅拌至没有干的糯米粉就下手揉成光滑的面团。
2、面团揉好后,捏一块出来揉成丸子就可以了。
3、起锅热油,油温4成热就放下糯米丸子,全程用小火慢慢炸,期间要不停地用筷子给丸子翻面,这样可以保证丸子受热均匀,还可以防止两个丸子粘连在一起。
4、炸至糯米丸子已经可以完全浮在油上,并且外壳已经炸硬了,这时锅里放入1小块红糖片,然后用筷子不停地给丸子翻面,这样可以确保丸子能够完全的沾上糖浆。
5、等丸子全部被糖浆包裹住,这说明糯米丸子已经炸好了,出锅!
柱侯酱炖黄鱼的做法 柱侯酱炖黄鱼的做法和配料
1、黄花鱼2条,葱姜蒜适量,柱侯酱满满挖1大勺,食用油2份量,料酒2勺。2、锅烧干,加入平常炒菜2份量的食用油。3、鱼鳍全剪干净,然后用厨房纸巾擦干。4、锅烧到冒烟,然后晃一晃,把油铺开。熘边下黄鱼,小心一点儿,别被溅到(0)人阅读时间:2023-04-12杏仁瓦片的简单做法 杏仁瓦片的做法大全窍门
1、材料:黄油20g、香草糖30g、蛋白1个、低粉20g、杏仁片50g。2、将蛋清加入糖粉中,搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。3、黄油隔水融化,低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。4、将面糊搅拌均匀后,在铺好油纸的烤盘上,用勺子铺出(0)人阅读时间:2023-04-12豆豉鸡爪 豆豉鸡爪的做法视频
1、食材:鸡爪500克,豆豉50克。黄酒一大勺,老抽两小勺,白糖一勺,盐适量,鸡精少许,红辣椒三个,花椒一小把生姜一小块,大葱一段,蒜两瓣。2、先将鸡爪洗净,烧一锅水,水开后将鸡爪放入抄水,一分钟即可,抄完水的鸡爪过凉水(1)人阅读时间:2023-04-12牛肉拉面(牛肉拉面图片)
1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出(0)人阅读时间:2023-04-12柱侯酱炖黄鱼的做法 柱侯酱炖黄鱼的做法和配料
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