1、鲫鱼300g,豆腐200g。
2、把鲫鱼里外都用手洗干净,肚子里的黑膜一定要扯干净。鱼头盖里也用手抠干净,洗干净。直到洗鱼的水里没有血水。鱼的身上划几刀,撒点盐抹在鱼身上,腌制10分钟左右。
3、切好姜片和葱花,准备好豆瓣酱。鲫鱼是不要和大蒜子一起吃比较好。
4、烧热了油,把鱼放到锅里煎至两面黄色。加冷水入锅煮开。放下姜片,豆瓣酱一起煮。鱼一定要煎透了再加水,以免有腥味。喜欢多点汤可以多加点水,加了和鱼齐平的水量。
5、水烧开以后,把豆腐放下锅和鱼一起煮。把汤汁煮浓一点。
6、起锅的时候把葱花撒下去。
黄桃轻乳酪蛋糕的做法 黄桃蛋糕怎么做
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