1、发生了氧化反应:雪莲果中含有一定的鞣质,这种物质又被称为单宁,当接触氧气的时间过长时单宁中的多酚类物质就会发生氧化反应从而生成有色的醌类物质,而煮粥的时间一般是比较长的,所以就会出现变绿的现象。
2、使用了铁锅:如果在煮粥的时候是用的铁锅,那么雪莲果中的鞣酸就会与铁离子发生反应生成鞣酸亚铁,继而被氧化成3价铁,从而出现变绿的现象。
辣椒干的食用方法(辣椒干怎么吃)
1、材料准备:极好的辣椒面,白胡椒粉,五香粉,白芝麻,盐,混和后放进一个不害怕烫的器皿里。肯定是辣椒面数最多,其他是调料酌量。2、烧一锅滚油(油要起烟),熄火,静放1-3分钟(减温,重要)。以后将滚油缓缓倒进选好的辣椒面(0)人阅读时间:2023-07-04白蜡树可以庭院种植吗(白蜡树可以种院子吗)
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1、面粉2小碗、盐一小勺、油适量、猪肉馅一小碗、小葱3-4根、生姜一小块、盐适量、花椒十几粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。 2、韭菜切碎,加肉馅、虾皮、料酒,再加入盐搅拌均匀,面粉制成面团,醒发后均匀等分,用擀面杖擀(0)人阅读时间:2023-07-04自制无添加草莓酱的做法(家庭自制草莓酱)
1、草莓去蒂洗净,切成小块,加入白糖用手捏,这样可保留一部分果肉口感更好,让糖和草莓混合,静置半小时让果胶析出。2、处理好的草莓肉放入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬(0)人阅读时间:2023-07-04辣椒干的食用方法(辣椒干怎么吃)
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