1、精盐15克、富强粉300克、水约160克、洋葱1个(中等大小)、羊腿肉200克、姜2片鸡蛋1个。盐2茶匙(10克)、胡椒粉1茶匙(5克)、孜然3茶匙(15克)、香油2汤匙(30ml)、水2汤匙(30ml)。
2、面粉倒入盆中,分次几次加入水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在室内饧20分钟。
3、洋葱切丁,加入切碎的姜末,和1茶匙盐混合均匀待用。
4、把羊腿肉切成5mm大小的丁,加入盐(1茶匙),孜然,香油和水搅拌均匀后,腌制5分钟。
5、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀,馅儿就做好了。
6、将面团分成等份的小剂子,压扁后用擀面杖擀开后,在中间放上肉馅,在面皮的边缘刷上蛋液,像“叠被子”一样,包成长方形。
7、在烤盘上铺锡纸,刷一层薄薄的植物油,放上包好的烤包子,在表面刷上蛋液。
8、烤箱预热220度,把烤盘放在烤箱的中层,烤制约15分钟左右,烤熟出炉后,趁热食用。
集美貌与美味于一身的火龙果蛋糕卷(火龙果奶油蛋糕卷)
1、食材:蛋白135克,蛋黄65克,色拉油40克,牛奶40克,低粉40克,白砂糖32克,奶油400克,红心火龙果适量白糖40克。2、色拉油40g牛奶40混合乳化备用。3、筛入32g低粉8g玉米淀粉Z字形混合均匀备用。4、(0)人阅读时间:2023-03-30怎么做细细的辣条(怎么做细细的辣条窍门)
1、制作需要:电磁炉/锅/盆等工具备好,调料按自己的口味来搭配,主要有辣椒/花椒/芝麻/盐/蒜泥/鸡精等。2、把需要的食材和工具首先都准备好。3、用的面筋豆皮泡水发开。4、豆皮面筋是辣条的主要成分,先把它们放在水中泡开,(0)人阅读时间:2023-03-30面包糖粉是什么(面包糖粉是什么时候撒上去的)
1、糕点师在制作面包的时候,都会在最后加上糖粉来装饰,其实,糖粉与白糖在成分上的区别并不大,只是在物理形状上稍有不同。糖粉的粉质更加的细腻,装饰在糕点上不仅可以起到装饰的作用,还可以给面包增加糖分,让面包的口感更好。2、(0)人阅读时间:2023-03-30萝卜炖牛腩怎么做好吃(萝卜炖牛肉怎么做好吃)
1、主料:牛腩450g、白萝卜350g。调料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精。2、准备以上食材和调料。3、牛腩切小块、白萝卜切菱形块,姜切厚片。4、将牛腩焯水后捞起。5、锅里放入油,用小火将香料炒香,(0)人阅读时间:2023-03-30集美貌与美味于一身的火龙果蛋糕卷(火龙果奶油蛋糕卷)
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