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玉米小米面做发糕的方法(怎样做玉米面掺小米面发糕)

时间:2023-10-31人气:作者: 佚名

玉米小米面做发糕的方法(怎样做玉米面掺小米面发糕)

1、食材:小米500克,干酵母5克,白糖60克,玉米面90克,中筋小麦粉120克,牛奶200克,食用油5克,红枣10克,枸杞5克。

2、小米淘洗干净后,用水浸泡5小时以上。

3、泡发好后沥干水分,放至料理机里面,加入纯牛奶打成小米浆。

4、打好的米浆里面加入白糖,酵母,玉米面,面粉等食材,搅拌顺滑。

5、搅拌好后盖住保鲜膜发酵常温1小时,发酵好后体积变大,里面有很多的小气泡,这时候需要用筷子搅拌出气体,防止口感发酸。

6、准备平底盘,底部刷一层油,易脱模,从高处倒入米浆糊。

7、在表面撒上红枣和枸杞等食材,也可以换成自己喜欢的坚果类,冷水下锅蒸35分钟,全程中小火进行,蒸好后放凉后进行脱模切件就完成啦。

标签: 发糕  小米面  玉米面  怎样  玉米  方法  

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