1、炒面藕。
用料:
干面藕20个、蒜2~3瓣、辣椒3颗、姜1片、生抽1勺、鸡精1勺。
做法:
(1)备好食材。
(2)面藕用冷开水泡十分钟。葱姜蒜辣椒切好。
(3)锅里油热炒姜蒜。
(4)把泡好的面藕挤干水份到入锅里炒。
(5)加入生抽。
(6)加家乐鸡精。
(7)加辣椒葱翻炒二下入味出锅。
2、青蒜香藕炒面筋。
用料:
面筋1个、姜1片、生抽适量、白糖1勺、盐3克、藕1节、青蒜12根。
做法:
(1)面筋、莲藕切丝飞水。
(2)飞水1.5分钟。
(3)捞出冲凉。
(4)青蒜洗净,蒜叶切段,蒜白用刀背轻拍切段,分开摆放。
(5)锅烧热,下5克油,下入蒜白段煸炒。
(6)煸炒30秒,下蒜叶段。
(7)紧接着下飞水后的面筋丝、藕丝,下入调味料。
(8)装盘。
3、家常炒面藕。
主料:面藕50克。
辅料:姜2片、蒜2瓣、葱1根、酱油2勺、辣椒2个。
做法:
(1)备好食材。
(2)姜蒜葱辣椒切好。
(3)把面藕先泡好。
(4)泡到长大了即可。
(5)锅里炒姜蒜。
(6)倒入面藕炒。
(7)加酱油入味。
(8)加辣椒葱翻炒出锅。
(9)装盘。
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