1、猪肉2.5斤、面粉500克、蒜头1整个、生姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、酵母4克、水适量。
2、做法:猪前腿肉选择瘦肉多的,清洗干净。蒜头去皮,将生姜与肉切小块,开始手工剁肉。剁好的肉馅加入适量盐,糖,鸡精,生抽顺时针方向搅拌均匀,盖上保鲜膜冰箱冷藏。
3、面粉加入适量糖,倒入融化的酵母(酵母提前温水融化)加适量清水搅拌成雪花片
4、和成光滑面团,盖保鲜膜室温发酵2倍大
5、发好的面团手指插入,孔不回缩即发酵成功。面团置揉面垫上轻揉排气,松弛15分钟。
6、面团搓成长条状,切出大小均匀的剂子,擀成底厚边沿薄的圆形片,左手托住面片,放入适量肉馅,捏成包子。包好的包子放入蒸笼中醒20分钟。冷水入锅,水开后放入包子,大火蒸18分钟后关火,焖3分钟再出笼。
泰式粟米椰汁糕 泰国椰子糕
1、食材:西米2两,香兰叶10余块,罐头粟米粒3/8杯,鲜椰汁1杯,清水1/4杯,糖1/2两,盐少许。2、粘米粉水:(开匀)粘米粉2汤匙,清水适量。3、粘米粉浆:( 开匀 )粘米粉1汤匙,泰国生粉2汤匙(或生粉),鲜椰汁(0)人阅读时间:2023-03-10竹荪香菇汤 食材_竹荪香菇鸡汤的做法窍门
1、食材:竹荪7条,香菇3个,香葱适量,适量适量,水适量,适量适量,猪油适量,适量适量,盐适量,鸡精适量。2、竹荪稍微泡发,用水洗净,第一次的水倒掉,撕成小段,泡在另外的清水里。3、香菇三个洗净,切成薄片。4、香葱切成葱(0)人阅读时间:2023-03-10大盘鸡怎么做才好吃(大盘鸡怎么做才好吃又简单)
1、材料:鸡500克,土豆300克,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜20克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克。 2、把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,到白沙糖烧(0)人阅读时间:2023-03-10肉末蒸荷包蛋的做法(肉末蒸荷包蛋的做法窍门)
1、材料:鸡蛋一颗,猪绞肉40g,酱油一大匙,酒1/2大匙,盐些许,糖一小匙,太白粉一小匙,水四大匙。2、猪绞肉洗净,鸡蛋打成蛋液。 3、把所有调料拌入猪绞肉内,倒入蛋液一起拌匀,然后倒进电锅内的蒸盘(或其他方便使用的(0)人阅读时间:2023-03-10泰式粟米椰汁糕 泰国椰子糕
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