茄汁鸡丁的做法（茄汁鸡丁图片）

1、食材：鸡胸肉150克、黄瓜100ke、胡萝卜100克、盐3克、料酒10克、番茄酱10克、醋5克、糖15克、油20克。

2、准备好材料。

3、鸡胸肉切洗净后切丁，放入少许盐，料酒，腌制20分钟。

4、黄瓜洗净切小丁。

5、胡萝卜去皮后也切成小丁。

6、锅中倒入少许油，放入腌好的鸡肉翻炒至变色后即盛出。

7、锅中倒入少许油放入胡萝卜丁略炒。

8、放入蕃茄酱。

9、炒匀后加入半碗清水。

10、小火煮开后加入黄瓜丁。

11、再把鸡肉放入一起炒匀。

12、加入少许醋和糖调味。

13、收汁后即可出锅。