1、食材:中筋面粉135克、枣泥馅350克、转化糖水95克、花生油25克、枧水2克。
2、首先就是制作枣泥馅啦,首先呢,准备红枣,清洗干净,提前泡三四个小时,泡好后把水倒掉,再倒入没过红枣量三分之一的水量,上锅蒸半个小时。
3、接着呢,将蒸好的红枣去核,放入破壁机中打成泥,然后过一遍筛,过筛是为了去皮让口感更加的细腻。
4、然后再将将枣泥倒入不粘锅中小火熬去其多余的水分,熬制的过程中可以分次加入一些玉米油,这样做出来的枣泥就会比较的软糯。特别要注意熬制的过程一定要用中小火以免糊了会发苦哦!然后等到枣泥熬制到变硬就可以了。这样就制作完枣泥馅啦!
5、接下来,就是制作月饼皮啦,将转化糖浆、花生油、碱水混合用打蛋器搅拌均匀,拌好之后加入中筋面粉,带上一次性手套揉捏成团即可。这样月饼皮也就做成功啦!
6、最后,就是将枣泥馅和月饼皮结合的时候啦,拿起一个月饼皮,往里面包入枣泥馅搓圆,粘淀粉可以防粘哦,然后放入模具中压出形状,上锅蒸20分钟就完成。
空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
1、食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。 2、鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。 3、用刀背把鸡肉敲松,温柔点啊,别太大力气了,刀背也会把(0)人阅读时间:2023-04-17木耳怎么炒才不会爆炸(木耳怎么炒得软软的)
1、防止木耳爆锅,木耳一定要完全泡发,而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够,在炒制的时候容易爆锅。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水,焯过水的木耳容易成熟,同时,也就缩短了在锅中炒制的时间,这样可以减少爆锅的发生。(0)人阅读时间:2023-04-17重庆小面的调料的方法(用重庆小面调料怎么做重庆小面)
1、酱油:酱油不必要选用比较贵的优质酱油,只要差不多的黄豆酱油就可以了,如重庆本地生产的黄花园酱油就不错,其色泽鲜亮,味道浓郁。酱油的用量一般为素面放一汤匙半,肉面放一汤匙,实际具体用量可以根据酱油的咸度和个人口味来调整(0)人阅读时间:2023-04-17重庆豆腐乳怎么做好吃(重庆 豆腐乳)
1、新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把(0)人阅读时间:2023-04-17空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
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