荠菜猪肉炉包的做法（荠菜猪肉炉包的做法窍门）

1、主料：面粉2碗、猪肉500克、韭菜1把、荠菜适量。

2、辅料：油3勺、盐少量、味极鲜酱油1勺、鸡精少量、酵母粉4克。

3、荠菜解冻，用清水浸泡一会后洗净切碎。

4、韭菜择洗干净后切碎。

5、将韭菜，肉丁，荠菜放入干净盆中，加入花生油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成馅。

6、将发酵好了面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。

7、取一个饼放入馅料，包成包子。

8、不粘锅抹一层油，放入包子，中小火煎。

9、煎至底部焦黄，加入热水到包子三分之二处煮至汤汁收干。