1、主料:茄子4个,香菜3根,蒜6头,柿子椒1个。
2、将茄子从顶端向下切一刀,蒂连着不要切断。
3、蒸锅内注入水,放上蒸屉和笼布,热气上来后将茄子放好,加盖约20分钟,用筷子戳一下,轻松戳透即可。
4、将蒜剁成茸后调入陈醋、香油、味精和1茶匙盐,搅拌均匀后备用。
5、将香菜切碎,青椒切丝备用。
6、用筷子在茄子里面竖着划两下,将调好的蒜泥和香菜、青椒丝用勺子抹在里面,上下都要抹均匀后将茄子合起来,在表面抹盐,同样上下都要抹均匀。
7、在茄子表面抹上蒜泥,再放少许香菜和青椒丝。
8、将所有茄子依次按照上述方法做好后放冰箱内冷藏20分钟,吃时用筷子划散即可。
清蒸鲽鱼的做法步骤(清蒸鲽鱼的做法步骤视频)
1、主料:蝶鱼适量,辅料:盐适量,料酒适量,葱一棵,姜一块,红辣椒两三个。2、先把鲽鱼洗净,用开水烫了一下皮,很容易就把黑皮退下去了。3、在鱼身上两面都撒上盐和料酒腌十分钟。4、切葱姜丝,铺在盘底,把腌好的鱼放在葱姜丝上(0)人阅读时间:2024-07-16家常炖鸭子的做法大全(家常炖鸭子的做法大全视频)
1、清炖鸭子木耳泡发,胡萝卜切滚刀块,线椒切圈。生姜,大蒜切片。鸭子不用焯水,把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干,鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅,小火炖一个小时。一个小时后加入木耳,继续炖半小时。水分(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸鱼(清蒸鱼的家常做法)
1、材料:新鲜海鱼(河鱼)6-7两,小葱6根,李锦记蒸鱼豉油2勺,油2勺。2、将鱼清理洗干净放盘中,鱼身下垫2根小葱(便于蒸汽流通),过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。3、鱼身上放适量葱段,蒸锅水烧开后,将鱼(0)人阅读时间:2024-07-16鱼滑的做法(鱼滑的做法视频教程窍门)
1、巴沙鱼、十三香、盐、玉米淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、料酒、葱、姜、清水、味精。 2、巴沙鱼解冻后清洗,擦干表面水分备用。 3、把鱼切块放入破壁机,准备葱姜熬水,熬好的水放凉,准备玉米淀粉、味精、鸡蛋清、盐、十三香、胡椒(0)人阅读时间:2024-07-16清蒸鲽鱼的做法步骤(清蒸鲽鱼的做法步骤视频)
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鱼滑的做法(鱼滑的做法视频教程窍门)