1、主料:猪肚5000克,猪肉(瘦)2500克。
2、辅料:松子仁50克,淀粉(玉米)300克。
3、调料:砂仁10克,花椒粉5克,大葱20克,姜25克,盐60克,味精5克,香油20克。
4、将瘦猪肉切成片,越薄越好。
5、将切好的肉片装入盆内,加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁(碾碎)、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用。
6、将猪小肚洗净,把调好的肉片装入各个猪小肚内。
7、用干净竹签把各个猪肚穿连起来待用。
8、将卤锅置火上,把连好的猪肚,下入卤锅内,先用大火烧开,随即改用小火,慢慢地焖烧,待焖熟后捞出。
9、另一起锅,加入松木锯末,上面放上笼子,将猪肚置其上,上火烧冒烟熏约10分钟左右即可改刀装盘食之。
怎么制作花甲好吃 怎么制作花甲好吃又简单
1、炒花甲之前,需要先把花甲体内的泥沙让它自己给吐出来,不仅仅只把花甲放在水里面就可以了,而且一定要是温水,大概在35度左右就可以需要轻泡一个小时。当然如果不着急吃的话,可以提前泡一晚上是最好不过的,然后再把泡好的花甲放(0)人阅读时间:2024-07-07盐焗鸡蛋(盐焗鸡蛋的做法)
1、土鸡蛋清理好,盐最好用粗海盐。把一半的盐倒在电饭煲里。再把土鸡蛋放进去。把余下的盐倒进,让土鸡蛋藏在盐里面。电饭煲按下煮饭键。2、待电饭煲按键转保温后开盖把盐与土鸡蛋稍为翻一下,5-6的做法重复3-4次。即可取出食用(0)人阅读时间:2024-07-07拌面做法(蟹黄拌面做法)
1、用料:面条300g、小葱3根、生抽5、老抽2勺、白糖1勺、大蒜3粒。2、做法:(1)准备好所有食材。(2)葱切长段,大蒜切片。(3)调酱汁:5勺生抽、2勺老抽、1勺白糖调匀备用。(4)热锅凉油,下入葱段和蒜片,小火慢(0)人阅读时间:2024-07-07正宗东坡肉的做法 正宗东坡肉的做法步骤
1、五花肉切块,葱切段。锅中倒油放入白糖炒出糖色,放入五花肉翻炒均匀。加入配料加水,调味炖熟之后收汁即可。2、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上(0)人阅读时间:2024-07-07怎么制作花甲好吃 怎么制作花甲好吃又简单
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