1、食材:主要原料有鲜鸡翅6对,熟瘦火腿25克,鲜笋肉60克。调料:精盐3茶匙,香油1.5茶匙,胡椒粉、味精各1茶匙,料酒、湿淀粉各0.5汤匙,清汤3汤匙,熟猪油1汤匙。
2、将火腿和鲜笋均切成长3cm,宽、厚各1.5cm的长方条。
3、炒锅内放入沸水、精盐,下笋条焯约1分钟,取出用洁净毛巾吸干水分。
4、将毛汤烧至微沸,放入鸡翅后,端离火口,约浸泡15分钟至熟,取出切支翅尖和叉尖,将翅膊上节边缘切齐,在翅的两个关节处各横剁一刀,使整个鸡翅分为3 段。将上节和下节竖立砧板上,用两手捏住往下压,脱出翅骨,成为翅筒。用火腿和笋各1条穿入翅筒内,排在碗中(先排下节后排上节,最后排翅尖),加清汤 2汤匙,入蒸笼用小火蒸熟,滗出原汁(留用),覆扣在盘上。
5、用中火烧热炒锅,放油、烹料酒,加清汤1汤匙、原汁、胡椒粉,用湿淀粉调稀勾芡加麻油和猪油推匀,淋在鸡翅上。
米线里面都放什么菜 家常米线的简单做法
1、原料:香菇、海带、米线、包菜、金针菇、豆腐丝、小香葱、鹌鹑蛋、三鲜调料。2、将包菜、金针菇、香菇提前用水焯好。3、在砂锅里加入三鲜调料,加水煮沸。4、在沸水中加入米线,大火煮熟。5、将香菇、海带、包菜、金针菇、豆腐丝(0)人阅读时间:2023-03-30油条凉了怎么热变酥脆(油条凉了怎么热变酥脆 烤箱)
1、把油条再次入锅,煎炸一下会变的酥脆,2、把油条切成小段放在锅中加少许的油,烙一下,也会变得酥脆,3、把油条切成段放入微波炉里面加热,然后吹凉也会变得酥脆,4、把油条切成段放入电饼档加热,能够恢复酥脆,5、把油条放入烤(0)人阅读时间:2023-03-30纯手工油泼扯面的做法(纯手工油泼扯面的做法窍门)
1、食材:面粉100克、小油菜20克、黄瓜半根、豆芽20克、培根30克、胡萝卜丁10克、蒜片5克、盐5克、辣椒面10克、蒜末5克、醋10毫升、食用油适量。 2、首先我们来和面,把面粉100克倒入大碗中,加入适量的水,把(0)人阅读时间:2023-03-30固体黄油怎么抹面包 固体黄油怎么抹面包好吃
1、黄油1块面包1块。2、面包切成薄片,黄油用刀切出一块,根据面包多少来决定切块的大小。3、平底锅烧热,将黄油放入平底锅,一会就变软了。4、将变软的黄油涂抹到面包上,就可以开吃啦,加温时间不要过长,否则黄油会全部融化。(0)人阅读时间:2023-03-30米线里面都放什么菜 家常米线的简单做法
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