1、把土豆干放入大盆中,加入清水,浸泡一个小时。期间多换几次水,浸泡至土豆干体积变大,颜色跟新鲜土豆差不多,水也清澈了就可以制作了。
2、爆香调料,把香葱切碎,葱白葱花分开放,大蒜切片。锅中烧油,油热后加入葱白和大蒜爆香。
3、倒入土豆干,紧接着加入牛肉酱,炒出酱香味后倒入浸泡好的土豆干,(牛肉酱就是朋友说的必不可少的一味调料,它是这道菜的核心,有了它就有了土豆干的鲜美。
4、翻炒均匀,然后再倒入生抽两勺,老抽一勺,香醋两勺,少量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。这样土豆干能很快吸收调料里的各种味道,鲜香入味。
5、调味,5分钟后,土豆干已经软糯入味,开盖调味。因为牛肉酱和生抽,老抽都是咸的,所以口味清淡的不需要再加食盐,直接加入蚝油,一勺白糖提鲜就可以了。口味重的就加一点食盐调味。
生吃木瓜 生吃木瓜可以下奶吗
1、木瓜牛奶,材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加),做法:木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。由新鲜木瓜.鲜奶(0)人阅读时间:2023-05-28泡椒是什么辣椒(泡椒是什么辣椒制作的)
1、泡椒是用二荆条辣椒、子弹头辣椒和墨西哥辣椒制作而成的。2、将辣椒洗净后放入玻璃瓶中,然后加入清水和生抽、盐等调味料,腌制一段时间后就能做成味道更辛辣,更具风味的泡椒了。泡椒在川菜中用得非常广泛,比如鱼香肉丝、水煮鱼片(0)人阅读时间:2023-05-28泡椒牛肉的做法 酸汤泡椒牛肉的做法
1、主要原料:泡椒0.5kg,牛肉0.5kg。 2、配料:盐,油,葱,姜,蒜,醋,糖,生粉。 3、牛肉先切薄片,用油,盐,酱油腌置半小时。 4、姜切片,大蒜一个(大约15瓣,剥开皮),葱只要葱白部分切段。 5、泡(0)人阅读时间:2023-05-28秘制蒜蓉牛腩的做法 蒜泥牛腩
1、主料:牛腩1000克。 2、辅料:盐3克、料酒6克、姜5克、油6克、花椒1克、八角1克、白芷3克、郫县豆瓣酱9克、葱4克、生抽5克、蒜6克、香菜2克。 3、准备好牛腩。 4、牛腩冷水下锅。 5、加入姜片和料酒(0)人阅读时间:2023-05-28生吃木瓜 生吃木瓜可以下奶吗
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