馒头要发酵多久（酒酿馒头要发酵多久）

需要发酵半小时，具体做法如下：

1、需要提前准备好的材料包括：燕麦 100克、面粉 400克、食盐 4克、白糖 40克、植物油 1汤匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克。

2、酵母融入牛奶中，然后倒进面包机桶里。

3、接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面，和好的面团，发酵半小时。

4、发酵好的面团，取出面团，排气，然后分割为45克一个。

5、然后搓成小圆形，在蒸碟上抹上一层油。

6、冷水开锅，蒸15分钟左右取出，完成。