1、食材:糯米粉200克,食用油400克,豆沙100克,酵母粉2克,白糖1茶勺。
2、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状,装在一个碗里,再准备一个大一点的盆,盆里倒入200克糯米粉,和准备好的酵母粉,白糖,然后慢慢加温热水,用筷子搅拌,直到搅拌成粘稠状,没有干面粉了,水就加合适了。
3、然后用手揉和面,揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜,现在的天气发面需要2个小时。当然,南北方的气温相差太大,北方也许需要的时间还要长一些,可以在发面的中途掀开保鲜膜,用手敲开面团的一角看看,如果面团有明显的蜂窝孔,说明就发好了。
4、发好以后把面条直接放在案板上,用手滚动成长条,然后切成大小一致的剂子,把每一个小剂子用擀面杖擀成圆形的面皮。
5、取一张面皮放在手心里,把撮好的豆沙馅儿放一个在面皮的中心位置,然后把面皮的口收起来捏紧,再在手心揉成圆球状,再压扁成饼状。
6、在菜板上涂抹一点油防粘,把所有的小剂子都重复刚才的动作,全部制作成饼状,摆放在菜板上,盖上一层保鲜膜,静放20分钟。
7、然后起锅热油,油不要烧的太热,可以用插入一根筷子在油锅里,看到筷子上面有小泡泡时,就可以放入做好的糯米饼下锅炸,炸的时候可以多翻几次面,保持两面炸的颜色均匀,炸至两面都变成金黄色,而且糯米饼漂浮在油面上,说明就炸好了。
空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
1、食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。 2、鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。 3、用刀背把鸡肉敲松,温柔点啊,别太大力气了,刀背也会把(0)人阅读时间:2023-04-17木耳怎么炒才不会爆炸(木耳怎么炒得软软的)
1、防止木耳爆锅,木耳一定要完全泡发,而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够,在炒制的时候容易爆锅。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水,焯过水的木耳容易成熟,同时,也就缩短了在锅中炒制的时间,这样可以减少爆锅的发生。(0)人阅读时间:2023-04-17重庆小面的调料的方法(用重庆小面调料怎么做重庆小面)
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1、新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把(0)人阅读时间:2023-04-17空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
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