饼干怎么做才香 饼干怎么做才香脆

1、主料：黄油140克、糖粉70克、鸡蛋50克、低筋面粉260克。

2、辅料：椰蓉100克、糖粉30克、鸡蛋液90克、黄油35克、即溶吉士粉6克。

3、做法：

（1）黄油隔水融化。

（2）将黄油和糖粉拌匀。

（3）放入一个小鸡蛋。

（4）在搅打均匀，让材料充分融合。

（5）筛入面粉。

（6）搅拌后成团。

（7）用圆型饼干模具，压出造型。

（8）将饼干放入模具，中间留空隙。

（9）辅料中的椰蓉，糖粉，鸡蛋液，黄油，吉士粉收放一起，拌匀。

（10）混合好的材料用小勺舀放在饼干上，轻轻按压后，中间用筷子压出小坑，也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上面。

（11）果酱装入裱花袋，袋尖剪小口。

（12）在做好的饼干中间挤上果酱。

（13）烤箱预热后，烤盘放入烤箱中层烘烤。180度，上下火，18分钟即可。