1、主料:猪瘦肉300克、鸡蛋1个、面粉30克、淀粉20克。
2、辅料:盐5克、啤酒20毫升、酱油15毫升、白胡椒粉5克、料酒10毫升。
3、猪瘦肉洗净,切3厘米大小的薄片。
4、加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。
5、取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。
6、面糊调制:用一块肉沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢的向下流动即可。
7、锅里倒入油,可以多一点,烧热。
8、趁着热油的时候,把腌好的肉放入面糊中,沾满面糊。
9、油锅烧6、7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金黄色捞出。
10、捞出后过一会颜色变深,所以炸的时候不要炸过火。
11、直到所有肉片炸好后,用大火复炸一次。
12、吃的时候可以撒上椒盐。
13、也可以蘸番茄酱吃。
空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
1、食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。 2、鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。 3、用刀背把鸡肉敲松,温柔点啊,别太大力气了,刀背也会把(0)人阅读时间:2023-04-17木耳怎么炒才不会爆炸(木耳怎么炒得软软的)
1、防止木耳爆锅,木耳一定要完全泡发,而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够,在炒制的时候容易爆锅。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水,焯过水的木耳容易成熟,同时,也就缩短了在锅中炒制的时间,这样可以减少爆锅的发生。(0)人阅读时间:2023-04-17重庆小面的调料的方法(用重庆小面调料怎么做重庆小面)
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1、新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把(0)人阅读时间:2023-04-17空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
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