1、准备食材：黄骨鱼1条、豆腐1大块、姜3片、香菜1棵、盐2茶匙。
2、将黄骨鱼洗干净，豆腐洗干净，切成小块，将香菜洗干净，切成末。
3、取汤锅，放入黄骨鱼和姜片，放入没过鱼的水，大火煮开之后，换成小火熬煮约1个小时。
4、煮到鱼肉开始松散的时候，放入豆腐块。
5、将豆腐煮熟之后，调入盐。
6、将豆腐鱼汤盛入碗中。
7、撒上香菜末即可。
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