核桃在生活中特别常见,很多时候都能看到核桃的身影,
中医认为核桃油补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、润肠通便的作用。核桃含有丰富的维生素E和维生素B,具有抗氧化和延缓细胞衰老的功效,可以防止细胞老化,能健脑、增强记忆及延缓衰老。常吃核桃对于动脉粥样硬化、高血压和冠心病患者都有很好的作用。并且核桃仁含有的大量的亚麻酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用可以乌须发、光洁肌肤。
核桃性热,多吃易生痰上火,而白酒也属辛热植物,两者同食容易导致血热,有支气管扩张,肺结核疾患的人群尤其要注意,喝白酒又吃核桃容易引起咯血,更应禁忌。
核桃所含的脂肪虽然有利于清除胆固醇中的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,过多食用又不被充分利用的话容易被机体当做胆固醇储存起来,不利于健康;一般来说,核桃每天吃大概40克左右就够了,吃的时候还要注意减少其他脂肪的摄入,以免摄入过高热量引起肥胖。
一般来说,核桃不应多吃,虽然核桃营养价值高,但是一天之内不宜大量食用,每天吃核桃仁的重量应在20-40克左右,大约相当于4-5个核桃即可,上午下午都可以食用,吃多了有堆积脂肪的风险,还可能会上火或者拉肚子。
1.核桃仁性温,含油脂多,过量食用容易引起上火,恶心的症状,有上火,腹泻等症的人群不宜多吃。
2.吃核桃的时候最好不要喝浓茶,因为茶叶中含有鞣酸,与核桃中的铁,蛋白质结合,会生吃不易溶解的沉淀物,难以消化吸收。
3.核桃仁表面的褐色皮的营养比较丰富,吃的时候千万不要撕掉这层薄皮了。
4.糖尿病人群在饮食上要忌食高油脂,高糖类食物,核桃仁含油脂比较高,糖尿病人食用容易导致病情加重,因此不宜多吃。
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