黄豆酱在家怎么做（在家自己做黄豆酱）

1、主料：黄豆250克。

2、辅料：油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙。

3、黄豆洗干净用冷水浸泡。

4、浸泡至黄豆颗粒饱满。

5、浸泡好的黄豆放入果汁杯，加适量水。

6、将刀片组件旋紧在果汁杯口，再将刀片组件和主机上的符号对准，稍用力把果汁杯向下压，再顺时针方向旋转把果汁杯卡住在主机上，接通电源，手按住开关，机器开始工作，将黄豆搅拌成糊状

7、起油锅，葱姜入锅煸香，甜面酱入锅炒。

8、番茄酱入锅炒，黄豆糊入锅炒，加酱油炒，加料酒炒，加蚝油炒，加白糖炒。

9、加盐味精炒，小火炒至黄豆糊熟，出香味即可。