今天早上准备吃糍粑,但是把家里糍粑拿出来的时候发现,糍粑表面有点发霉了,不知道能不能吃,那么糍粑有绿点霉刮掉能吃吗?糍粑表层有一点发霉可以吃吗?
不能吃。
正常情况下糍粑是不会出现发霉情况的,一旦出现了发霉,哪怕只是一点,那么糍粑上面很有可能已经布满了细菌以及微生物,只是时间比较短,没有体现出来而已,但这样的糍粑食用之后也很容易加重人体肠胃负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁,所以糍粑有绿点是不建议再吃的。
不能吃。
综上所述可以知道糍粑一旦发霉之后就不建议再吃了,因为糍粑主要是由糯米制成的,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质,糍粑一旦发霉之后,其他地方就会开始滋生细菌以及微生物,食用之后可能会加重人体肠胃负担,所以糍粑表层有一点发霉也是不建议吃的。
主要考虑是保存方式不对。
糍粑主要制成材料是糯米,糯米作为生活中常见的一种粮食作物,其中的营养价值以及食用价值是比较高的,要是保存的方式不当,那么很容易滋生细菌以及微生物,例如将其置于潮湿的环境中保存,那么就会加剧糍粑腐烂变质。
看情况而定。
一般先从季节来说,春季是保存糍粑最好的季节,俗语有“立春水泡糍粑”的说法,买回来的糍粑先用一张布包着,然后再用塑料袋密封。
其次生活中还可以将糍粑置于放在阴凉处保存,一般可以放置7天左右,可以先用布包着是为了防止“盗汗”。
7天之后就可把糍粑取出,放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可;切记不能换水,频繁的换水会导致糍粑变酸;待取出糍粑的时候用清水清洗即可。
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