糍粑怎么煎不会粘在一块 油炸糍粑为什么会粘连在一起

今天去市场上买了一些糍粑回家，回家炸的时候发现糍粑很容易粘在一起，那么糍粑怎么煎不会粘在一块？油炸糍粑为什么会粘连在一起？

糍粑怎么煎不会粘在一块

油炸糍粑之所以会粘在一起，主要是因为糍粑的主要材料是糯米，糯米具有一定的粘性，遇热就会溶解，从而出现粘锅的现象，怎么煎不会粘在一块，居然做法如下：

材料：糍粑、食用油。

做法：

1、先将糍粑准备好，然后清水洗干净沥干水分备用。

2、然后热油锅，油可以放多一点。

3、热油之后放下糍粑，将其煎煮一会儿。

4、之后一面炸，炸制金黄翻面。

5、炸至两面金黄时，看看糍粑熟没熟。

6、彻底熟之后，往里面放一些食盐调味即可出锅。

油炸糍粑为什么会粘连在一起

主要原因如下：

糍粑之所以会粘在一起，主要是因为糍粑是由糯米为主要材料制成的，而糯米本身就具有很强的粘性，再加上糯米中含有大量的蛋白质、维生素以及纤维素成分，油炸的时候要是油放的太少，导致糍粑不能很好的受油煎炸，就很容易出现粘锅的情况，或者是糍粑之间相互粘在一起，这样就会影响糍粑的美感以及食欲。

煎糍粑的热量高吗

高。

首先糍粑就是一种热量很高的食物，每100克的糍粑中，大约含有302大卡的热量，比生活中很多食物热量都要高一些，油炸糍粑热量会更高，因为油也是具有热量的，并且热量也不低，煎糍粑的口感很好，可以把表层煎的脆脆的，但同时热量也很高，对于肥胖者以及高血糖人群来书，生活中要适量食用才行。

炸糍粑一天吃多少合适

建议一天吃200-300克左右即可。

首先糍粑本身就是一种热量比较高的食物，再加上其中含有大量的糖分、蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，过量食用很容易加重人体肠胃负担，从而可能会导致人体发胖。

其次对于肠胃不好者以及糖尿病患者来说，食用过量的糍粑可能会诱发或者加重其病情，所以建议人体一天吃200-300克左右的糍粑，用来满足自身日常能量需求即可。