拐枣又被称作万寿果,营养价值比较高,适量食用对人体健康具有一定好处,经常被人们用来泡酒喝,那么拐枣泡酒需要把籽剪掉吗?拐枣泡酒前怎么处理?
需要。
拐枣的籽有败酒的作用,将其一起放入酒中会影响到酒的品质,故在利用万寿果泡酒时要去籽。不过我们可以将万寿果的籽研磨成粉后煎水服用,同样可起到清热利尿的作用,还可治疗酒精中毒和小便不利,同样具有很好的保健价值。
拐枣在泡酒之前一定要进行清洗,因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净,其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外,一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过,所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。
1、如果是脾胃虚寒的患者,那么最好不要服用拐枣酒,避免脾虚的情况更加严重,不利于身体健康。
2、野生的拐枣味道并不是非常的好,大多数都是比较酸的,建议孩子最好不要直接服用。如果想要给孩子吃拐枣,那么最好制作成酸枣糕,同时小朋友也不是饿服用拐枣酒。
3、拐枣虽然具有解酒毒的作用,同时解酒的效果也是非常不错的,但并不是说这种药酒就可以大量的服用。拐枣酒属于一种药酒,建议大家平时需要适量服用。
材料:拐枣、枸杞、白酒。
做法:
1、先把拐枣一个个的从树枝上摘下来,注意不要把烂的也弄摘下来了。
2、然后把拐枣浸泡在水中,清洗干净。
3、把拐枣放在太阳下晒干,需要多晒几日,把拐枣的晒干一点。
4、在晒拐枣的这段时间里,然后清洗泡酒的瓶子,也要把瓶子晾干。
5、几天过去后,拐枣已经全晒干了,开始有些打皱,份量也变的小了点。
6、然后把晒干的拐枣放入酒瓶中。
7、再把枸杞倒入酒瓶中去。
8、然后开始往瓶中倒酒,小编我准备的是粮食酒,专门用来泡酒的,酒的份量超过拐枣一半就可以了。
9、再把瓶盖封号,放在通风的阴凉处,浸泡10天左右即可。
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