1、食材:猪脾两个、大豆油适量、花椒五十粒、干辣椒段十克、红杭椒五个、蒜瓣三粒、姜五克、豆瓣五克、味精少许、冰糖块四块、八角三个、盐五克、老抽五克、葱花五克。
2、首先把食材和部分调料准备好;连贴两个,八角三粒,盐五克,冰糖四粒,姜块三克.把它拍裂,花椒十粒,老抽五克。
3、把猪脾全部切成均匀的薄片。
4、锅内加七百克的清水,猪脾下锅,再把准备好的冰糖,花椒,生姜,盐,花椒和老抽到入锅内,开中火卤制十分钟。
5、卤制的过程中,我们把炒猪脾用的部分调料和配料准备一下;红杭椒五个,干辣椒段十克,花椒四十粒,蒜瓣三粒,姜两克。
6、把红杭椒切成段,姜蒜切片备用。
7、十分钟后猪脾卤制好,用漏勺把猪脾捞出,卤制时的调料挑出丢弃,把猪脾沥干水分备用。
8、锅洗净,加十克大豆油,中火烧五成热,把沥过水分的猪脾下锅炸两分钟,把水分炸干.吃起来口感就好些。
9、炸好的猪脾捞出沥油备用。
10、锅再次清洗干净,加适量的大豆油,把花椒下锅,开小火把花椒煸出香味
11、花椒煸香后,把蒜姜片和干辣椒段下锅,继续小火煸香
12、接着把红杭椒段倒入锅内,翻炒均匀。
13、加五克豆瓣下锅炒香。
14、接着倒入沥过油的猪脾,大火翻炒两分钟。
15、加少许味精,接着撒少许葱花,炒均出锅装盘。
粽子一般有什么馅的(粽子有些什么馅的)
1、蜜枣馅儿的粽子。蜜枣馅儿的粽子,主要是北方人会吃一些这种粽子,因为北方人喜欢吃甜甜的粽子,除了秘豆线的之外还会有那种黑枣馅儿的。还挺好吃的,软糯香甜,非常的可口。2、果仁馅儿的。裹粽子里面主要就是一些核桃仁儿还有杏仁(0)人阅读时间:2023-04-09南北方的粽子有什么不同(南方北方的粽子差异)
1、北方粽子的代表品种,北京粽子个头较大,为斜四角形或三角形。目前,市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中,仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香,别具风味,北京粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅。2、南方粽子的代表品种,(0)人阅读时间:2023-04-09莲蓉馅可以做什么什么甜品(莲蓉馅可以做什么美食)
1、材料:去芯干莲子240g、白芸豆160g、细砂糖160g、花生油或玉米油190g、(油量可增减)。 2、制作过程:白芸豆浸泡一晚,用手挤一下就可以去皮,泡软后的豆子很好去皮。莲子洗干净,不需要浸泡,加适量清水。(0)人阅读时间:2023-04-09粽子一般煮多久 买回的粽子一般煮多久
1、粽子一般煮半小时到两小时,主要看用什么锅煮。2、煮粽子时间其实没有一个很标准的答案,如果说是用普通锅煮粽子的话,最少也是需要两个小时才能够煮好的,不然里面的米就很难熟透,但也要注意,不要煮太久了。3、如果是直接用高压(0)人阅读时间:2023-04-09粽子一般有什么馅的(粽子有些什么馅的)
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1、材料:去芯干莲子240g、白芸豆160g、细砂糖160g、花生油或玉米油190g、(油量可增减)。 2、制作过程:白芸豆浸泡一晚,用手挤一下就可以去皮,泡软后的豆子很好去皮。莲子洗干净,不需要浸泡,加适量清水。..2023-04-09粽子一般煮多久 买回的粽子一般煮多久
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