麦片是一种低糖高营养的食物,味道香甜,深受喜爱,那么吃麦片的好处和坏处是什么?麦片不适合哪些人群?
麦片中含有皂甙,能够在一定程度上降低体内胆固醇和甘油三脂的含量,保护心血管系统,预防由胆固醇升高所引起的动脉硬化等疾病。
麦片中含有钙、铁、磷等矿物质,其中钙的含量比较高,适量的食用能够帮助补充人体对钙元素的需求,促进骨骼发育,对生长发育的青少年有一定好处。
麦片中含有β-葡聚糖,是一种可溶性纤维,适当的食用,能够促进益生菌的生成,加快肠胃蠕动,帮助食物的消化与吸收,对便秘的症状有所缓解。
麦片中含有比较丰富的抗氧化剂,对体内的自由基有一定的抑制作用,适当的食用,能够减慢皮肤老化,保持肌肤细嫩有光泽。
一般正常情况下适当的食用麦片,并没有什么比较明显的副作用,如果食用量过多的话,麦片中大量膳食纤维会囤积在人体内,增加肠胃负担,不易于消化,肠胃功能受到一定的损伤,容易出现腹胀、腹痛等情况。
麦片中含有膳食纤维较多,而且大部分是粗纤维,不宜消化,消化疾病患者食用后容易增加肠胃负担,加重病情。
麦片中含有蛋白质、磷、钾等营养成分,其中有一些成分进入人体后,会增加肾脏负担,导致肾病加重,一般肾病患者在食用之前需先咨询医生再确定是否能食用比较好。
麦片虽然是一种低糖类食物,但是麦片属于五谷类,含有比较多的淀粉含量,进入人体内后会转化为糖类,增加体内血糖含量,一般糖尿病患者需少食用。
一般建议用量在30-40g。
麦片是一种用小麦为原料经过加工而成的食品,是早餐中比较常见的一种谷物,适当的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力,一般建议燕麦一天食用量在30-40g之间,如果是特殊人群,比如:肾病、消化疾病等患者建议在医生的指导下食用。
燕麦可以用来做燕麦粥、牛奶燕麦、燕麦奶昔等,一般在早餐时比较常见的是牛奶燕麦,以下是做法:
1.准备牛奶300ml,燕麦30g。
2.将牛奶带入锅中,沸腾后加入燕麦一起用小火煮,边煮边用筷子搅拌。
3.大约3-5分钟,燕麦变软,牛奶呈粘稠状即可倒入杯中食用。
注:一般不建议空腹直接食用,先食用一些面包片比较好。
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