1、淋鸡蛋时要全程用小火，做出的鸡蛋形状好，不会散开，如果是旺火汤滚状态将蛋液倒入，不仅形成不了蛋花，而且蛋液还容易形成疙瘩状，沉入汤中，汤色就混浊了。
2、西红柿和黄瓜片炒一下，把西红柿的酸味和黄瓜片的清香味炒出来，这样汤的味道浓厚。勾米汤芡会使菜肴的汤汁浓度略稠一些，这样做出的汤口感好。
橙面粉是什么面粉 玉米淀粉能代替澄粉吗
1、橙面粉又被称为小麦淀粉、澄面，是将小麦研磨之后，再经过特殊的加工处理制作而成的，属于淀粉的一种。2、橙面粉的中了比较多，常见的有小麦、土豆、玉米、绿豆淀粉等，多用于厨房，在炒菜的时候进行勾芡使用，能让食物更加可口，还(0)人阅读时间：2023-03-10
素肠粉的家常做法 素肠粉的做法大全
1、主料：猪肠粉两根、绿豆芽半斤。 2、辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。 3、首先将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，撒入少(0)人阅读时间：2023-03-10
小酥肉空气炸锅炸多久 成品小酥肉空气炸锅炸多久
1、空气炸锅炸小酥肉需要10-15分钟左右。2、大多空气炸锅在炸小酥肉的时候，温度控制在200度左右，如果是炸制回软的小酥肉，空气炸锅的温度不仅要设置低一些，时间也要相对缩短一些。3、酥肉是一道特色传统名菜，山西省、陕西(0)人阅读时间：2023-03-10
为什么盐焗鸡鸡皮不脆 为什么做的盐焗鸡皮不黄
1、想要盐焗鸡鸡皮脆，就需要提前用盐焗鸡粉腌制鸡，再撒洒上各种调料和油，放入烤箱中一面各烤十五分钟，温度一定要注意把握，不宜过高，两百度即可，以免鸡烧焦。2、盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，属于客家菜，也是广东当地客家(0)人阅读时间：2023-03-10橙面粉是什么面粉 玉米淀粉能代替澄粉吗
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1、主料：猪肠粉两根、绿豆芽半斤。 2、辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油5克、十三香少许、葱花少许。 3、首先将绿豆芽洗净，入开水锅中煮半分钟捞起，控干水份装盘，放入盐、生抽、蚝油，放入一小撮葱花，撒入少..2023-03-10小酥肉空气炸锅炸多久 成品小酥肉空气炸锅炸多久
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