步骤1
准备食材：西兰花250克、核桃仁100克、姜1块、大蒜2瓣、小米椒2个、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
步骤2
西兰花洗净切成小块。
步骤3
核桃仁洗净备用。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小米椒切圈。
步骤7
锅中加入适量清水大火烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。
步骤8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，放入西兰花、核桃仁翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克炒匀。
步骤9
即可出锅。
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