烤红薯属于粗粮吗 烤红薯是酸性还是碱性

烤红薯味道甘甜，是秋冬常吃的美食，含有多种营养物质，深受大家的喜爱，那么烤红薯属于粗粮吗？

烤红薯属于粗粮吗

红薯是粗粮。

粗粮包括谷物类、杂豆类、块茎类等，红薯属于块茎类，是常见的粗粮，含有丰富的膳食纤维，还含有大量的淀粉、维生素A、维生素B、矿物质等，常见的粗粮还有玉米、小米、黄豆、山药、马铃薯等。

烤红薯是酸性还是碱性

碱性食物。

食物经燃烧后主要含有钾、钠、钙、镁等元素，这类食物指碱性食物，包括各种水果蔬菜、豆类、奶类等，烤红薯也属于碱性食物。人的酸碱度与食物的酸碱性是不同的概念，也就是说，不可能通过食物来改变人的酸碱度，如果长期大量摄入某种食物，可能会造成营养不良。

早上能吃烤红薯吗

能适量吃。

烤红薯营养丰富，含有大量的碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质等，早上吃能补充多种营养物质和提供能量，但要注意，烤红薯不适宜空腹吃，其中富含膳食纤维、果胶及糖类物质等，能刺激胃液的分泌，空腹食用会增加肠胃的负担，容易造成胃肠不适，建议早上搭配牛奶、面包等食用。

哪些人不能吃烤红薯

1.糖尿病患者

烤红薯香甜软糯，含有多种糖类物质，是含糖量较高的食物，因此糖尿病患者不宜食用，以免导致血糖升高。

2.胃溃疡患者

烤红薯中含有大量的膳食纤维和多种糖类物质，可以增加胃酸的分泌，胃溃疡患者食用可能会对胃黏膜造成伤害，容易引起肠胃不适。

3.结肠炎患者

烤红薯营养丰富，富含维生素、矿物质，还含有大量的膳食纤维、果胶等，能促进肠胃的蠕动，有帮助排便的作用，其中含有的氧化酶还能在肠道内产生大量的二氧化碳气体，吃多了容易使人胀气、消化不良等，因此结肠炎患者不宜食用，以免加重病情。

烤红薯怎么做好吃

芝士烤红薯

原料

红薯、蜂蜜、黄油、芝士、蛋液。

做法

1.红薯洗净，包上锡纸，放入预热200℃烤箱，烤30分钟左右；

2.取出红薯切开，将中间的红薯肉挖出，备用；

3.将黄油、细砂糖和蜂蜜拌入红薯肉中，搅拌成红薯泥；

4.将拌好的红薯泥装回，刷上一层蛋液；

5.再撒上芝士，放入预热200℃的烤箱烤15分钟，至芝士融化，即成。